- Ultrapasteurisierung
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Ụltrapasteurisierung[-pastø-\], Ultrahocherhitzung.
Universal-Lexikon. 2012.
Ultrapasteurisierung
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pasteurisieren — keimfrei machen; sterilisieren; entkeimen * * * pas|teu|ri|sie|ren 〈[ tø ] V. tr.; hat〉 eine Pasteurisierung durchführen * * * Pas|teu|ri|sie|ren, Pas|teu|ri|sie|rung […tœ:r…; nach L. Pasteur]: haupts. bei Milch u. Fruchtsäften angewandtes… … Universal-Lexikon
Ultrahocherhitzung — Pasteurisation; kurzzeitige Erwärmung auf 60 bis 90 Grad; Pasteurisierung * * * Ụltrahoch|erhitzung, Konservierungsverfahren für Milch, bei dem diese mit unterschiedlichen technischen Verfahren nur wenige Sekunden auf Temperaturen von… … Universal-Lexikon
Pasteurisierung — Ultrahocherhitzung; Pasteurisation; kurzzeitige Erwärmung auf 60 bis 90 Grad * * * Pas|teu|ri|sie|rung 〈[ tø ] f. 20〉 Wärmebehandlung bei Temperaturen unterhalb von 100 °C (meist 60 80 °C) zur Konservierung von Lebensmitteln, bes. von… … Universal-Lexikon
